In der warmen Jahreszeit darf ein Kuchen gerne etwas leichter sein. Gerade für Hochzeiten ...
Heute möchte ich Ihnen einen luftig, leichten Kuchen vorstellen. Gold und Silber ist ein ...
Heute möchte ich Ihnen einen besonders lockeren Kuchen vorstellen. Dieser Kuchen besteht aus ...
Zu den Stichworten Kirschen, Schokolade und Sahne fällt einem sofort die berühmte ...
Gerade in der warmen Jahreszeit, will man sich nicht it schwer im Magen liegenden ...
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Rezept: Tartes / Tartelettes selber machen
Intro
Wenn Sie mal Lust auf eine ausgefallene Nachspeise haben, dann empfehlen wir Ihnen eine der typischen französischen Desserts. Der Teig ist etwas fester und bröselig, doch der Inhalt ist fruchtig und cremig. Dieser Kontrast macht die Tartelettes so beliebt. Versuchen Sie selbst welche zu Backen, wir bieten Ihnen ein ganz einfach Rezept dafür an.
In Frankreich werden besonders gerne Tartes oder Tartelettes aus Mürbeteig gebacken - diese werden mit einer Vanillecreme und verschiedenen Früchten belegt.
Mehr tolle Rezept Ideen von den Küchengöttern finden Sie hier.
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Schritt 1: Zutaten für die Tartelettes
Diese Zutaten benötigen Sie für die Tartelettes:
- 280 g Mehl
- 1 großes Ei (Größe L)
- Salz
- 95 g kalte Butter ( Butter für Förmchen oder Form)
- 110 g Puderzucker
- 100 g Zucker
- 35 g Stärkemehl
- 5 sehr frische Eigelbe
- 400 ml Milch
- ca. 700 g eingekochte Früchte (aus dem Glas oder aus der Dose; z. B. Birnen, Aprikosen, Pfirsiche oder Ananas)
- 250 g Aprikosenkonfitüre
- Ausstecher
Schritt 2: Teig vorbereiten und kneten
Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, eine Mulde hineindrücken. Ei und 1 Prise Salz hineingeben. Butter in kleinen Stücken mit dem Puderzucker auf dem Mehlrand verteilen. Alles mit einem großen Messer durchhacken. Die entstehenden Brösel mit den Fingerspitzen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, in Folie wickeln und 2 Std. kühl stellen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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