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Rezept und Anleitung: Falscher Hase de luxe
Intro
Das ist sicherlich eines der bekanntesten Rezepte der preiswerten deutschen Küche: Falscher Hase.
Ohne großes Rezept schnell zubereitet und längst nicht so viel Arbeit, wie Frikadellen zu machen: ein Klumpen Gehacktes, würzen, in den Ofen, fertig.
Hier ist jetzt etwas neues: Die "de luxe" - Version vom guten alten Falschen Hasen. Mit lecker Füllung und einem richtig tollen Effekt: eine Umhüllung mit einem knusprigen Gitter aus geflochtenem Bacon.
Durchaus geeignet, die Familie oder auch Gäste zu beköstigen.
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Schritt 1: Zutaten
- 500g Gehacktes vom Schwein
- eine rote Paprika
- zwei Zwiebeln
- zwei Knobizehen
- drei Packungen Bacon
- Streukäse
- Pfeffer, Salz, Bratengewürz
- BBQ-Soße
Die Paprika säubern und in feine Streifen schneiden (ich hatte sie beim Einkauf vergessen und musste eingefrorene Reserven verwenden, die etwas zu klein geschnitten waren).
Die Zwiebeln fein schneiden, die Knobi fein schneden (bitte nicht quetschen, dann wird sie bitter).
Möglichst lange Bacon-Streifen verwenden. Im amerikanischen Original wird dieses Rezept übrigens mit bis zu 2kg Gehacktem gemacht, die haben aber auch deutlich längere Bacon-Streifen, wie man sie bei uns nicht kaufen kann.
Schritt 2: Hack flach drücken
Das Gehacktes nun auf einer Folie zu einem etwa 15mm dicken Quadrat auseinander drücken.
Es sollte gleichmäßig und ohne Löcher sein.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 16.09.2010 um 08:48 Uhr
Das Rezept muss ja fast von einem Mann stammen. Darf Frau das überhaupt essen ;) meinem Mann würde es definitiv schmecken, seinem Cholesterinspiegel aber nicht ;)
von , am 16.09.2010 um 09:12 Uhr
So ist das im Leben, alles was wir lieben ist entweder ungesund, unmoralisch oder macht dick ;-)Aber lecker ist es trotzdem!
von , am 17.09.2010 um 19:59 Uhr
Dicke 5 Punkte von mir, alleine schon für Fotos der Schritte 10-21:)
von , am 20.09.2010 um 08:32 Uhr
@Lisaweta: Vielen Dank! Das "flechten" des Bacon wäre rein textuell sehr schwer zu verstehen. Ein Bild sagt eben mehr als tausend Worte.
von , am 20.09.2010 um 17:26 Uhr
Wenn ich mal wieder Lust auf was richtig deftiges habe wird das Rezept auf jedenfall mal nachgekocht.
von , am 23.09.2010 um 15:39 Uhr
hmm lecker :) da kriegt man gleich weider hunger :)