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Rezept: Weckhasen / Brötchen Hasen zu Ostern
Schritt 3: Ausrollen, ausstechen und backen
Den Teig nicht zu dünn ausrollen und Hasen ausstechen.
Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nochmals 1 Stunde gehen lassen (mindestens auf doppelte Größe)
Backröhre auf 200 Grad vorheizen.
Bei 200 Grad mit abfallender Hitze (wie beim Brotbacken) ca. 12 Minuten backen. Die Hasen sollten eine schöne Farbe haben.
ABFALLENDE TEMPERATUR BEDEUTET NACH:
Nach 4 MINUTEN von 200 Grad auf 160 Grad die Temperatur absenken.
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