Rezept: Zimt Nektarinen Torte für den Sommer

Gerade in der warmen Jahreszeit, will man sich nicht it schwer im Magen liegenden Süßigkeiten belasten. Da kommt ein Rezept für eine Zimt Nektarinen Torte für den Sommer genau richtig.

Statt frischer Nektarinen können Sie auch Pfirsiche oder Aprikosen aus der Dose verwenden. Stimmen Sie Likör und Konfitüre auf die jeweilige Obstsorte ab. Die Kochprofis von küchengötter.de zeigen Ihnen wie es geht!

Mit den folgenden Zutaten können Sie eine köstliche Zimt Aprikosen Torte backen:

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Fläschchen Rumaroma
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1/2 TL Zimt
• 1 kg reife Nektarinen
• 800 g Sahne
• 100 ml Nektarinen- oder Pfirsichsaft
• 1 Päckchen Sahnetorten Hilfe
• 2 TL Zimt
• 6 EL Aprikosenlikör (ersatzweise Saft)
• 10 EL Aprikosenkonfitüre
• Backpapier für die Form

Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier und die Hälfte des Rumaromas unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln und Zimt mischen, unterheben.