Richtiges Weinglas verwenden

Neben einem guten Wein ist das richtige Glas fĆ¼r den perfekten Geschmack des Weines wichtig. Dabei gibt es eine Unmenge an verschiedenen GlƤsern nicht nur fĆ¼r WeiƟ- oder Rotwein, sondern auch fĆ¼r viele verschiedene Weinsorten. Im folgenden erklƤre ic ...

Weinglas allgemein

Bevor ich auf die Unterschiede zwischen WeiƟweinglas und Rotweinglas eingehe ein paar Worte zum Weinglas allgemein.Generell sollte ein Weinglas aus durchsichtigem Glas sein, da man so die Farbe des Weines besser erkennen kann und ob er klar oder trĆ¼b ...

WeiƟweinglas

Innerhalb der bauchigen und kelchigen WeinglƤser sind die WeiƟweinglƤser kleiner als die RotweinglƤser. Der Grund liegt darin, dass die kleineren und schmaleren WeiƟweinglƤser die schneller verfliegenden WeiƟweindĆ¼fte stƤrker konzentiert.Dabei lassen ...

Rotweinglas

Im Gegensatz zu WeiƟweinglƤsern sind RotweinglƤser grĆ¶ĆŸer und haben eine breitere Ɩffnung, wodurch die etwas schwerfƤlligeren Rotweinaromen besser zur Geltung kommen.Kleiner Tipp: Um der Unterscheidung zwischen Rotwein- und WeiƟweinglƤsern zu entgehe ...

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Views: 14778    Erstellt am: 17.07.2008
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Richtiges Weinglas verwenden

Intro

Neben einem guten Wein ist das richtige Glas für den perfekten Geschmack des Weines wichtig. Dabei gibt es eine Unmenge an verschiedenen Gläsern nicht nur für Weiß- oder Rotwein, sondern auch für viele verschiedene Weinsorten.

Im folgenden erkläre ich erst einmal den grundlegenden Unterschied zwischen Weißweingläsern und Rotweingläsern, um sich damit peinliche Momente im Restaurant oder bei Einladungen zu ersparen.

 

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Schritt 1: Weinglas allgemein

Bevor ich auf die Unterschiede zwischen Weißweinglas und Rotweinglas eingehe ein paar Worte zum Weinglas allgemein.

Generell sollte ein Weinglas aus durchsichtigem Glas sein, da man so die Farbe des Weines besser erkennen kann und ob er klar oder trüb ist. Darüber hinaus sollte ein Weinglas tulpenförmig sein. Auch wenn vor allem in südlichen Ländern meist Gläser genommen werden aus denen wir Wasser trinken würden (Tafelweine schmecken daraus allerdings wunderbar), lässt doch ein tulpenförmiges und bauchiges Glas die Aromen besser in die Nase und den Mund kommen.

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Schritt 2: WeiƟweinglas

Innerhalb der bauchigen und kelchigen Weingläser sind die Weißweingläser kleiner als die Rotweingläser. Der Grund liegt darin, dass die kleineren und schmaleren Weißweingläser die schneller verfliegenden Weißweindüfte stärker konzentiert.

Dabei lassen sich wiederum zwei grundlegende Weißweingläser unterscheiden:

  • Ein Weißweinglas, das oben leicht nach außen gebogen ist für leichte und säurereiche Weine (z.B. Soave, grüner Veltliner, junger Riesling). Durch das nach außen gebogene Glas wird der Wein auf die Zungenmitte gelenkt und die Säure schmeckt nicht so intensiv.
  •  Ein Weißweinglas, das oben gerade ausläuft ist für volle und säurearme Weißweine (z.B.Chardonnay, Sauvignon Blanc). Durch das gerade Glas, wird der Wein auf die Zungenspitze geleitet und die Säure kommt stärker zur Geltung.
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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: WeiƟweinglas Rotweinglas
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