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Schnelles Plätzchen Rezept: Bethmännchen backen
Intro
Wer Marzipan liebt, kennt auch den korrekten Superlativ: Bethmännchen - und freut sich das ganze Jahr auf die nächste Weihnachtszeit.
Sie sehen vielleicht nicht ganz so bunt aus wie andere Plätzchensorten, schmecken aber sehr lecker und sind lange haltbar!
Die Experten von küchengötter.de zeigen uns, wie man die Weihnachts- und Adventszeit mit Bethmännchen genießen kann.
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Schritt 1: Zutaten für Plätzchen
Das sind die Zutaten, die man für Bethmännchen braucht:
- 250 g Marzipanrohmasse
- 75 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 30 g Mehl
- 50 g geschälte und gemahlene Mandeln
- 125 g geschälte Mandeln
- 3 EL Zucker
- 3 EL Rosenwasser (Apotheke)
- Backpapier fürs Blech
Schritt 2: Teig für Plätzchzen machen
Das Marzipan mit Puderzucker, Eiweiß, Mehl und den gemahlenen Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Die Mandeln längs halbieren.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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