Schokolade selber machen

Wer isst nicht gerne Schokolade? Haben Sie schon einmal versucht, Schokolade selbst herzustellen? Mit einem guten Rezept ist das gar nicht so schwer. Man muss Schokolade nicht immer kaufen, denn den süßen Genuss kann man auch selber herstellen. Mit e ...

Benötigte Zutaten

Sie benötigen:  50 g Kakao 50 g Pflanzenmargarine (evtl. aus dem Reformhaus) 200 g Milchpulver 100 g Honig 125 ml Sahne Sonstiges: je einen größeren und kleineren Topf 1 kleine Schüssel 1 Rührlöffel 1 Backblech 1 Backpinsel

Wasser und Margarine erhitzen

Bringen Sie zunächst etwas Wasser in einem großen Topf zum Kochen und stellen Sie einen kleineren Topf hinein. Margarine hinzufügen und flüssig werden lassen.

Milchpulver und Kakao mischen sowie Sahne hinzugeben

Das Milchpulver wird mit dem Kakao in der kleinen Schüssel vermischt und zu der flüssigen Margarine gegeben und umgerührt. Rühren Sie noch weiter und geben Sie währenddessen die Sahne hinzu.

Schoko-Teig herstellen

Die Mischung wird aus dem Wasserbad herausgenommen und weitergerührt bzw. geknetet. Lassen Sie die Schokoladenmasse auf ca. 50° C abkühlen. Geben Sie dann den Honig dazu. Der Schokoladenteig wird auf einem gefetteten Backblech etwa fingerdick verteil ...

Trocknen lassen

Im Backofen wird das Ganze bei ca. 50-100° C ungefähr 10 - 20 Minuten lang getrocknet. Danach herausnehmen und noch an der Luft fest werden lassen.

Weiterer Rezeptvorschlag

Sie können auch mit folgenden Zutaten herrliche Schokolade herstellen: 250 Gramm Kokosfett (z.B. Palmin) 200 Gramm Puderzucker 100 Gramm Kakao 1 Päckchen Vanillezucker Sie benötigen noch Förmchen, in die Sie die Schokolade gießen können. Nehmen Sie ...

Zubereitung als Schoko-Pralinen

Lösen Sie zunächst das Kokosfett in einem Topf auf. Noch bessere Variante: Das Kokosfett im Wasserbad auflösen. Anschließend den gesiebten Puderzucker und den Vanillezucker nach und nach unterrühren. Nun können Sie den Kakao vorsichtig in die Masse e ...

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Sulou Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 27.01.2010
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Kommentare: 4

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Views: 3098    Erstellt am: 27.01.2010
Tags: Schokolade, Schokolade selbst herstellen, Schokolade-Variationen, Schokolade selber machen, Zutaten zur Schokoladenherstellung
Kategorien: Kochen & Genießen , Haushalt & Garten
Kommentare zur Anleitung: 0
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Schokolade selber machen

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Wer isst nicht gerne Schokolade? Haben Sie schon einmal versucht, Schokolade selbst herzustellen? Mit einem guten Rezept ist das gar nicht so schwer. Man muss Schokolade nicht immer kaufen, denn den süßen Genuss kann man auch selber herstellen. Mit ein paar guten Rezept-Vorschlägen gelingt auch Ihnen die selbst kreierte Schokolade. Einen professionellen Schokoladen Kochkurs können Sie übrigens hier buchen.

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Schokolade selber machen


Schritt 1: Benötigte Zutaten

Sie benötigen: 
  • 50 g Kakao
  • 50 g Pflanzenmargarine (evtl. aus dem Reformhaus)
  • 200 g Milchpulver
  • 100 g Honig
  • 125 ml Sahne
  • Sonstiges:
  • je einen größeren und kleineren Topf
  • 1 kleine Schüssel
  • 1 Rührlöffel
  • 1 Backblech
  • 1 Backpinsel

Schritt 2: Wasser und Margarine erhitzen

Bringen Sie zunächst etwas Wasser in einem großen Topf zum Kochen und stellen Sie einen kleineren Topf hinein. Margarine hinzufügen und flüssig werden lassen.

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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: s. Zutatenliste
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