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Spargel mit Rinderfilet
Schritt 4: Kartoffeln und Sauce für Spargel zubereiten
In einem nächsten Schritt oder am besten während der Spargel kocht, Kartoffeln schälen und für ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Während der verbleibenden Zeit kann die Sauce zubereitet werden. Soll es schnell gehen, eignet sich eine einfache Butter-Sauce, die mit Schnittlauch und Salz verfeinert wird.
Hierzu ca. 100 Gramm Butter in der Mikrowelle oder im Kochtopf schmelzen lassen und im Anschluss salzen sowie Schnittlauch klein hacken und hinzugeben, am besten auf leichter Flamme warmhalten bis Gericht serviert wird.
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