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Über diese Anleitung
Diese Anleitung bewerten:
 
|
5.00 |
2 Bewertungen,
insg. 10 Punkte
Views: 58679
Erstellt am: 03.01.2009
Kategorien:
Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 3
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Traditionelles Hummus aus Kichererbsen Rezept
Intro
Hummus selber machen. Hummus ist ein traditionelles südliches Gericht, dass zum Beispiel in Israel eine klassische Vorspeise oder sogar einen Hauptgang darstellt. Hummus wird aus Kichererbsen gekocht. Wie dies am besten geht ist in der folgenden Expli Anleitung beschrieben. Guten Appetit!
Bilder
)
)
Intro
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
Benötigte Materialien: - 250g Kichererbsen
- Tahina Paste
- 2 Zitronen
- 6 Knoblauch Zehen
- Oliven Öl
- Chilli Pulver
- Pinien Kerne
- Basilikum
- Mixer
- Kochtöpfe
- Faldenbrot
3 Kommentare
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von , am 06.01.2009 um 16:37 Uhr
Mir war gar nicht bewusst, dass Hummus aus Kichererbsen gemacht wird. Wie nennt sich denn dann das arabische Puree aus Auberginen?
von , am 19.07.2009 um 17:21 Uhr
Lieber petit chef! Wenn man schon eine Anleitung für die Zubereitung von Humus veröffentlicht, sollte man auch wissen, dass Tahina eine Paste aus Sesamkörnern ist, was man auch gut herausschmecken kann. Nichts für ungut, aber wenn schon, denn schon.;-)
von , am 03.10.2010 um 12:05 Uhr
Absolut erschütternd, dieses Rezept, das mit "traditionell" aber absulut GAR NICHTS zu tun hat - ebensowenig wie die Schreibweise !!!WIRKLICH TRADITIONELLES "HOMOUS" enthält GRUNDSÄTZLICH niemals Knoblauch !!! In der Arabischen Welt wird Knoblauch extrem selten benutzt und schon gar nicht in so einer zart schmeckenden Paste wie Homous - da versaut Knoblauch jeglichen Geschmack !!! Außerdem ist Tahina KEINE Kicherebsenpaste (wozu soll man in gerade selbst zubereitete Kichererbsenpaste bitte noch fertige Kichererbsenpaste untermischen ?!? TAHINA ist das wichtigste am Homous, das gibt ihm erst den richtigen Geschmack und es dürfen ruhig 2, 3 Löffel mehr Tahina sein als im Rezept beschrieben.
Knoblauch kommt nur bei den Türken und Marokkanern ins Homous, ist dann aber kein traditionelles oder originales Rezept mehr.